Według medycyny chińskiej jesień to pora roku, w której szczególnie wrażliwe i stymulowane są płuca i jelito grube. Dlatego w czasie jesieni powinniśmy skupić więcej uwagi na tych organach.

Zauważyłam, że jak tylko kończy się lato, to często przytrafiają się nam różne infekcje układu oddechowego, a jelita nie pracują tak jak powinny.

Dlatego postanowiłam przeprowadzić weekendową dietę oczyszczającą „Fasolka Mung i Ryż”, która opisana jest w książce „Foods for Health & Healing”, Yogi Bhajan, jako jedna z zasad Jogicznego stylu życia.

Ta dieta oczyszcza między innymi nerki, jelita i cały system wydalniczy.

„Fasolka Mung i Ryż” jest dietą odżywczą, doskonale zaopatrującą organizm w białka.

Przeprowadzam tę dietę tylko przez 3 dni, choć zaleca się 30 dni oczyszczania.

Czego potrzebujemy?

Lista zakupów na weekendową dietę oczyszczającą:

• fasola mung (będziemy potrzebować około 1 szklanki)
• ryż basmati (będziemy potrzebować około 1 filiżankę)
• warzywa do wyboru (marchew, seler, brokuły, itp …)
• 2 cebule
• korzeń imbiru (będziemy potrzebować około 1/3 szklanki)
• czosnek (około 8 do 10 ząbków)
• kurkuma w proszku
• pieprz
• garam masala w proszku
• czerwone chilli (suszone lub w proszku)
• słodka bazylia (w proszku)
• 2 liście laurowe
• około 5 nasion kardamonu
• oleje roślinne lub masło ghee (klarowane)

Podczas diety będę piła soki i jadła owoce, dlatego do listy zakupów należy również dołączyć owoce i warzywa.

Przepis na „Fasolkę Mung i Ryż”

Przepłucz fasolkę i ryż (ja dla przyspieszenia gotowania, na noc fasolkę namoczyłam).

Gotuj fasolkę aż do momentu, kiedy zaczyna pękać.

Dodaj ryż i warzywa. Jeśli są to warzywa, które szybko się gotują, to dodaj je później i gotuj przez następne około 15 minut, co jakiś czas mieszając.

Na patelni podgrzej olej lub masło klarowane i podsmaż na nim cebulę, czosnek i przyprawy (około 5 minut, jeśli potrzeba dodaj trochę wody).

Dodaj podsmażoną cebulę, czosnek i przyprawy do ugotowanej fasolki i ryżu i wymieszaj.

Dopiero na talerzu do smaku dodaj tamari lub sos sojowy zamiast soli.

Można to podawać z jogurtem.

Napisz w komentarzu, jak sprawdziła się Tobie ta dieta w stylu kundalini jogi.