Według medycyny chińskiej jesień to pora roku, w której szczególnie wrażliwe i stymulowane są płuca i jelito grube. Dlatego w czasie jesieni powinniśmy skupić więcej uwagi na tych organach.
Zauważyłam, że jak tylko kończy się lato, to często przytrafiają się nam różne infekcje układu oddechowego, a jelita nie pracują tak, jak powinny.
Dlatego postanowiłam przeprowadzić weekendową dietę oczyszczającą „Fasolka Mung i Ryż”, która opisana jest w książce „Foods for Health & Healing”, Yogi Bhajana, jako jedna z zasad jogicznego stylu życia.
Ta dieta oczyszcza między innymi nerki, jelita i cały system wydalniczy.
„Fasolka Mung i Ryż” jest dietą odżywczą, doskonale zaopatrującą organizm w białka.
Przeprowadzam tę dietę tylko przez 3 dni, choć zaleca się 30 dni oczyszczania.
Czego potrzebujemy?
Lista zakupów na weekendową dietę oczyszczającą:
- fasola mung (będziemy potrzebować około 1 szklanki),
- ryż basmati (będziemy potrzebować około 1 filiżanki),
- warzywa do wyboru (marchew, seler, brokuły, itp. …),
- 2 cebule,
- korzeń imbiru (będziemy potrzebować około 1/3 szklanki),
- czosnek (około 8 do 10 ząbków),
- kurkuma w proszku,
- pieprz,
- garam masala w proszku,
- czerwone chilli (suszone lub w proszku),
- słodka bazylia (w proszku),
- 2 liście laurowe,
- około 5 nasion kardamonu,
- oleje roślinne lub masło ghee (klarowane).
Podczas diety będę piła soki i jadła owoce, dlatego do listy zakupów należy również dołączyć owoce i warzywa.
Przepis na „Fasolkę Mung i Ryż”
Przepłucz fasolkę i ryż (ja dla przyspieszenia gotowania, na noc fasolkę namoczyłam).
Gotuj fasolkę aż do momentu, kiedy zaczyna pękać.
Dodaj ryż i warzywa. Jeśli są to warzywa, które szybko się gotują, to dodaj je później i gotuj przez następne około 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Na patelni podgrzej olej lub masło klarowane i podsmaż na nim cebulę, czosnek i przyprawy (około 5 minut, jeśli potrzeba dodaj trochę wody).
Dodaj podsmażoną cebulę, czosnek i przyprawy do ugotowanej fasolki i ryżu i wymieszaj.
Dopiero na talerzu do smaku dodaj tamari lub sos sojowy zamiast soli.
Można to podawać z jogurtem.
Napisz w komentarzu, jak sprawdziła się u Ciebie ta dieta w stylu kundalini jogi.
Zapraszam Cię również do dołączenia do mojego newslettera, a co tydzień otrzymasz ode mnie maila z inspiracjami i ciekawostkami ze świata jogi.
